ハッピーバースデー・ウィーン風チョコレートケーキ

今日は、主人の誕生日

今日から、私も頑張ろう!と気分を入れ替え3週間程御無沙汰していた、ケーキ作りを再開しました。

このケーキは、小麦粉等は一切使ってなくて、ヘーゼルナッツパウダーとアーモンドパウダーで焼き上げていますので、とってもしっとりしています。

間には、チェリージャムを塗っていて、表面には、粉糖をふって生クリームでデコレーション。

チョコレートケーキを引き立たせるために生クリームも甘さひかえめなのです。

縦にズドーンと食べると調度良い甘さになりますよ!

ちょっとこの1ヶ月は、色々な事がありすぎて少々参っていましたが、

せっかくの主人の誕生日。

ここはひとつ頑張ろう!

今日から私、頑張ります。

久々にケーキを作って、楽しかったです。